Pasticceria F.lli Lumia

Informazione

Nonostante sia un'azienda sorta da pochi anni, i titolari hanno usato metodi antichi nella lavorazione della mandorla. Infatti il nostro paese e' famoso per la produzione della mandorla e nella trasformazione della stessa in dolci prelibati e dai profumi intensi e particolari come i cosidetti “biscotti ricci”, menzionati nel famoso romanzo “Il Gattopardo” di Giuseppe Tomasi di Lampedusa. I biscotti ricci, secoli fa' venivano prodotti dalle monache di clausura del Monastero delle Benedettine per il principe Tancredi di Salina, cosi' come oggi i fratelli Lumia allo stesso modo e con la stessa passione li preparano per i loro clienti.